Használt sütőolaj és zsiradék

A zsírban, illetve olajban való sütés napjainkban elterjedt konyhatechnikai eljárások egyike.

A többszöri sütés folyamán a sütőolajban, zsírban olyan elváltozások jönnek létre, melyek gasztronómiai értékvesztéssel járnak. A zsiradék, étolaj elfárad, elhasználódik, ennek következtében alkalmatlanná válik a további étkezési célú felhasználásra, abban olyan bomlástermékek képződik, aminek egy része káros lehet az egészségre.

Az egészségen túl a környezetre is károsító hatással lehet, ha nem gondoskodunk megfelelő gyűjtéséről, kezeléséről.

Környezeti hatásai:

• A csatornahálózatba jutva növeli a szennyvíztisztítók terhelését, rontja a tisztítási technológia hatásfokát, mert a vízfelszínen úszva meggátolja az oxigén bejutását, és ezzel megakadályozza a szennyező anyagok lebomlását.
• A lefolyóba, WC-be öntve a csatorna dugulását okozza, a csővezetékek falára lerakódva.
• A talajba kerülve gátolja annak légáteresztő képességét, és elpusztíthatja a talajflórát.
• Tavakba, folyókba jutva a természetes vizek felszínén úszva meggátolja az oxigén bejutását, így csökkentve a vizek oldott oxigén tartalmát, elpusztítva a vizi élőlényeket.
• A kommunális hulladékba helyezve nehezen lebomló anyagként jelenik meg a hulladéklerakókon.
  

                                

Ne öntsd a WC-be!   Ne tedd a kukába!    Ne öntsd ki a talajra!

Igyekezz külön gyűjteni és azt hulladékudvarban, lakossági hulladékgyűjtő akciókon, szervezeteknél hasznosításra leadni.

Ha erre nincs lehetőséged, mert lakókörnyezetedben nincs még hulladékudvar, egyeztetés után próbáld meg leadni az iskola konyháján, ha ott gyűjtik a használt étolajat és hozzájárultak, hogy bevidd az otthon összegyűjtött használt étolajat és zsiradékot.

Tisztított sütőolaj és sütőzsiradék másod alapanyag lehet.
Szelektíven gyűjtve biodízel, illetve kenőanyag-alapanyag lehet.
A használt sütőzsiradékok bioüzemanyaggá történő átalakításával egy környezetileg káros hulladékfajtától megszabadulunk, miközben megújuló forrásból származó, kedvező emissziós tulajdonságú, üzemanyaghoz, energiahordozóhoz jutunk.

Forrás: Biofilter Zrt.
2045 Törökbálint, Kinizsi út 15.
www.biofilter.hu